炒肉片记录
吃的最爽的一次，油够盐够啥都有，味道回到了熟悉的味道。
原材料
肉片
蒜片
油
盐
十三香
酱油
做法记录
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生瘦肉片加入油（重要）、酱油（重要）、胡椒粉、十三香（重要），搅拌
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蒜片下油锅进行爆。此时加入适量盐。
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蒜到黄色左右的时候下入搅拌好的肉片，分批次下以防叠加。
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放一段时间，然后开始翻炒。
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选择性加少量水减少上火的概率。
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炒至略褐色就可以出锅了。褐色是十三香的颜色，说明已经起作用了。（好像忘了出锅前有没有加十三香了）
生菜我是用类似方法分开来炒的。
大概是蒜爆，然后加盐，然后加生菜，稍微翻动一下防止蒜糊掉，然后就可以加点水去烹了
之前的方法是一直炒,炒到全部萎缩,感觉不太好,所以加水让这个不要太熟.
出锅前我是加了十三香和胡椒粉.
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